Мусака от кайма и картофи

от Gotvarstvo.Net · февруари 12, 2011 ·

Класическа мусака с кайма, картофи и заливка на фурна

Продукти:

600 гр. кайма смес
50 гр. краве масло
6 с.л. растително масло
100 гр. кромид лук
500 гр. картофи
150 гр. домати
2 с.л. брашно
100 гр. кашкавал
1 ч.ч. кисело мляко
2 бр. яйца
10 гр. сол
1 ч.л. червен пипер
1 гр. черен пипер
30 гр. магданоз

Начин на приготвяне:

1. Дребно нарязаният лук се задушава в малко растително масло и вода до омекваме и изпаряване на течността.
2. Прибавят се част от нарязаните или пасирани домати и размесената с малко вода до гладка смес кайма.
3. Поръсва се с червен и черен пипер.
4. Сместа се бърка 2-3 минути.
5. Прибавят се оформените на кубчета картофи и ситно нарязаният магданоз.
6. Посолява се.
7. Разбърква се добре и се долива гореща вода.
8. Ястието се изсипва в намазана с растително масло и покрита с кръгчета домати тава.
9. Поръсва се с дребно нарязани домати и парченца краве масло.
10. Запича се във фурна с умерена температура, докато стане готово.
11. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
12. Приготвя се заливка, като се смесват киселото мляко, брашното, размито във вода, настърганият кашкавал и разбитите на пяна яйца.
13. Мусаката се залива с направената смес и се запича 10-15 минути.
14. Готовото ястие се разрязва на порции и се поднася с кисело мляко.