Птиче гнездо
Птиче гнездо
Продукти за 6 порции:
1 кг. кайма
2 филии хляб, накиснати във вода
7 бр. яйца
150 г. гъби
150 г. кашкавал
1/2 пакетче масло
магданоз, кимион, чубрица
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с хляба, предварително изтискан, 1 яйце и подправките. След като е добре омесена се разделя на 6 равни части, като всяка част се оформя като гнездо с по-дебели стени. Във всяко гнездо се поставят малко от предварително сварените и нарязани на ситно гъби и по едно яйце. Върху всяко гнездо се настъргва кашкавал и се поставя от маслото. Така приготвените гнезда се подреждат в тавичка и се пекат на умерена фурна до златисто. Ястието се сервира върху канапе от картофено пюре или задушени зеленчуци.
