Телешко с грах

Продукти:

600 г. телешко месо
1 буркан грах (консерва)
50 г. олио
1 глава лук
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
2 бр. моркови
2-3 бр. домати
(или 1 с.л. доматено пюре)
копър
сол

Начин на приготвяне:

1. На дъното на тенджерата се сгорещява мазнината.
2. Добавя се нарязания на ситно лук да се зачерви, заедно с нарязаните на кръгчета моркови.
3. Прибавят се брашното и червения пипер. Разрежда се с 3 чаши гореща вода.
4. Изсипват се обелените и нарязани домати (или доматеното пюре) и нарязаното на парчета месо.
5. Посолява се и тенджерата се захлупва.
6. Оставя се да ври 20 минути след завъртането на вентила.
7. След това се дръпва от огъня, охлажда се и тенджерата се отваря.
8. Прибавя се отцедения грах. Разбърква се добре и се затворя отново.
9. Вари се още 15 минути след повторното завъртане на вентила.
10. Преди да се поднесе, се поръсва с нарязан копър.