Пържени пилешки дробчета – II вид

Продукти:

600 г. пилешки дроб
2 глави стар кромид лук
брашно за овалване
мазнина за пържене
червен пипер
черен пипер
чубрица
сол

Начин на приготвяне:

1. Ако дробът е замразен, оставете го да се размрази в студена вода (не в топла).
2. След като се е поотпуснал, нарежете го на хапки и го пуснете в тенджера с топла вода и малко сол да се постегне, за около 2-3 минути, като внимавате да не се разкашка.
3. Изцедете дробчетата с гевгир и ги подправете предварително със сол и черен пипер на вкус.
4. Едно по едно оваляйте дробчетата в брашно (или посипете отгоре определено количество и ги раздрусайте, като отново внимавате да не се разкашат).
5. Поставете ги внимателно в тиган с мазнина и ги изпържете от всички страни, като може да овкусите мазнината с малко ароматна чубрица.
6. След като изпържите всичките, отделете ги настрана и ги пазете от гладни хора за още няколко минути.
7. Разрежете лука на полумесеци (дълги тънки ивички) и го задушете за 2 минути в тенджера с малко мазнина и червен пипер за цвят.
8. Изсипете лука върху дробчетата и си налейте голяма халба с бира.
Добър апетит!

Съвет: В мазнината, в която са пържени дробчетата може да изпържите бекон, нарязан на лентички и да го прибавите към ястието. Вкусно става и ако прибавите съвсем малко бяло или червено вино при готвенето.