Пилешки дроб на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки дроб на фурна | Gotvarstvo.Net

Пилешки дроб на фурна

Пилешки дроб на фурна
Рецепта за Пилешки дроб на фурна.

Продукти:

1 кг. пилешки дроб (плик)
1 голяма глава стар кромид лук
1 бр. малък морков
1-2 бр. печени червени чушки
черен пипер и кимион на вкус
по 1 щипка риган и босилек
1 и 1/2 ч.ч. червено сухо вино
3-4 с.л. олио
1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

1. Пилешкият дроб се размразява в студена (или хладка) вода, поставен в дълбок съд за около 2 часа, като водата се подменя 2-3 пъти. Нарязва се на парчета и се изцежда добре с гевгир, след което се поставя поставя в съд (купа) и се полива с 1/2 ч.ч. вино. Така престоява около час. Изцежда се отново.
2. Дробът се изсипва в тава и към него се прибавят нарязаните на ивички чушки, нарязания на ситно морков и лук. Поръсва се с черен пипер и кимион на вкус, както и по 1-2 щипки риган и босилек. Залива се с малко олио и 1 ч.ч. вино, след което се разбърква внимателно с лъжица, за да може всички зеленчуци и подправки да се разпределят равномерно. Поставят се парченца масло на няколко места.
3. Пече се на фурна (200-220 градуса) за около 45-60 минути на долен и горен реотан като на 30-тата минута се разбърква внимателно с лъжица и се оставя да се доизпече, докато виното изври и остане на мазнина.
4. При сервиране се посолява на вкус и разбърква, тъй като ако се посоли предварително, дробът може да стане прекалено сух. Поръсва се пожелание със ситно нарязан пресен магданоз. Консумира се с чаша хубаво червено вино.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Пилешки дроб на фурна
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.