Продукти:

800 гр. свински врат без кост
(за 3-4 пържоли)
400 гр. гъби (печурки)
лимонов сок
1 ч.ч. бяло вино
1/2 к.ч. олио
1 кубче гъбен или месен бульон
1 ч.л. брашно
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Пържолите се начукват леко, посоляват се, подправят се с черен пипер и лимонов сок и се оставят в хладилник да престоят 1-2 часа.

2. Нареждат се в предварително намазнена с олио тава, добавят се измитите и нарязани гъби, бялото вино и разтворения в малко топла вода бульон с брашното.

3. Пече се във фурна до готовност като по някое време пържолите се обръщат, за да се опекат равномерно.

Добър апетит!