Рецепта за Костен бульон
Продукти : 170 г. говежди кости 10 г. моркови 10 г. целина 1/4 глава лук кочан от 1 зелка 10 г. праз лук карамфил на зърна сол на вкус скилидка чесън Начин на приготвяне:...
Категория: Маринати и Сосове
Рецепти за сосове и маринати, Топли светли сосове за месо, Топли светли сосове за риба, Топли тъмни сосове за месо, Топли тъмни сосове за риба, Студени сосове
Фин доматен сос
Продукти: 500 г. червени домати 1 глава зрял лук 1 морков 1/4 глава целина 20 г. брашно щипка сол щипка захар 3 цели зърна черен пипер 1 дафинов лист 2 с.л. олио 20 г....
Гъбен сос за пържоли
Продукти: 250–300 г. гъби 2 глави кромид лук 1/2 ч.ч. брашно 1/2 пакетче масло 1 с.л. доматено пюре 1 ч.ч. бяло вино 1 ч.ч. бульон (от гъбите) дафинов лист, бахар черен пипер и сол...
Сметанов сос с хрян
Продукти: 100 г. готварска сметана 1/2 ч.ч. настърган хрян лимонов сок сол Начин на приготвяне: 1. Сметаната се смесва с хряна. 2. Добавя се лимонов сок и сол на вкус. 3. Сместа се разбърква...
Бял сос с бял риган
Продукти: 100 г. бяло брашно 100 мл. бяло сухо вино 100 мл. мазнина сол на вкус 300 мл. вода 1 ч.л. сушен бял риган Начин на приготвяне: Брашното заедно със 100 мл хладка вода...
Песто „Дженовезе“
Продукти: 2 връзки босилек (листа) 40 гр. кедрови ядки (други) 50 гр. пармезан 6-7 с.л. зехтин „Екстра Върджин“ 2-3 скилидки чесън сол Начин на приготвяне: Листата от босилек нарязваме на дребно. В блендер смесваме,...
Заливка от сирене за ястия на грил
Продукти: 125 гр. сметаново сирене 50 гр. плесенясало сирене „Нива“ 8 лъжици сметана 1 лъжичка горчица щипка червен пипер Начин на приготвяне: Намачкваме сметановото сирене заедно с плесенясалото сирене и постепенно прибавяме сметаната. Добавяме...
