Мързелива лютеница
Продукти: 6 кг. пресни червени чушки 1 и 1/2 кг. домати или 120 г. доматено пюре 1 с.л. нарязан магданоз 1 и 1/2 ч.ч. олио 1 и 1/2 с.л. сол 1 с.л. захар Начин...
Категория: Зимнина
консервиране, консерви, зимнина, компоти, компот, сокове, сладка, мармалад, желе, сироп, сиропи, туршия, туршии, луканки, наденици, бахур, кървавица, суджук, мезе, мезета, рецепта, рецепти за зимнина, рецепти за консерви, рецепти за туршия, рецепти за компоти, рецепти за сладка, рецепти за мезета
Смесена туршия
Продукти: прясно зеле зелени домати червени чушки моркови целина За маринатата: 1 с.л. готварска сол 1 с.л. кристална захар 100 г. оцет 1 с.л. олио 2 зърна бахар дафинов лист Начин на приготвяне: 1....
Мариновани тиквички
Продукти: пресни здрави тиквички пресни стръкчета копър червени или зелени пиперки няколко скилидки чесън зърна черен пипер За маринатата: 6 %-ен оцет сол Начин на приготвяне: 1. Тиквичките се остъргват от кората и се...
Камби в пикантен доматен сос
Продукти: Добре развити червени камби За маринатата: узрели червени домати 200 мл. 6%-ен оцет 200 г. захар 200 мл. растително масло 50 г. сол скилидки чесън дафинови листа зърна черен пипер Начин на приготвяне:...
Сладко от праскови
Продукти: 1 и 1/2 кг. праскови 1 и 1/4 кг. захар 1 с.л. лимонена киселина Начин на приготвяне: 1. Добре узрели, но твърди праскови се обелват тънко с нож и се нарязват на половинки...
Салата от патладжани и чушки
Продукти: 3 кг. патладжани 2 кг. червени чушки 1 л. оцет 1 ч.ч. олио 1 ч.ч. захар 1/2 к.ч. сол 1 връзка магданоз 1-2 глави стар чесън 1-2 бр. дафинови листа няколко зърна черен...
Царска туршия
Продукти: 6 кг. зеле 2 кг. червени чушки 2 кг. моркови 2 кг. карфиол (керевиз) За марината: 1,5 л. оцет 500 мл. олио 250 гр. сол 250 гр. захар Начин на приготвяне: 1. Всички...
Мариновани гъби
Продукти: 1 кг. гъби (печурки) 1 и 1/2 ч.ч. оцет 1 ч.ч. вода 1 ч.ч. олио 2 с.л. сол 2 с.л. горчица 1 ч.л. черен пипер копър по желание Начин на приготвяне: 1. Гъбите...
Петмез от тиква с карамелизирана захар
Обелва се 5 кг тиква. Нарязва се ма правоъгълни парчета, дебели около 1 пръст, които се слагат да престоят около 2 часа във варна вода. Приготвя се светъл карамел от 1 кг и се...
Петмез от захарно цвекло
Цвеклото се изчиства от пръстта и се измива много добре, след което се нарязва на тънки резенчета или се настъргва на едро ренде. Залива се с вода, която да го покрие и се вари,...
