Принтирай

Продукти:

пресни здрави тиквички
пресни стръкчета копър
червени или зелени пиперки
няколко скилидки чесън
зърна черен пипер

За маринатата:
6 %-ен оцет
сол

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките се остъргват от кората и се нарязват на кръгове с дебелина 1,5 см.
2. Нарязаните тиквички се нареждат в предварително добре измитите буркани.
3. Във всеки буркан се поставя по клонче копър, ивички от пиперка, няколко скилидки чесън и 3-4 зърна черен пипер.
4. Приготвя се маринатата като на всеки 0,5 л кипяща вода се прибавя 40 г сол и 100 мл 6 %-ен оцет.
5. Така приготвената марината се изсипва веднага върху тиквичките до ръба или винта на буркана.
6. Бурканите се стерилизират херметически и се стерилизират 10 минути.
7. Маринованите тиквички са подходящи за салата или гарнитура, полята с растително масло или зехтин.