Дроб в доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Дроб в доматен сос

Свински дроб с доматен сос
Апетитен свински дроб с доматен сос

Продукти:

700 г. свински черен дроб
500 мл. доматен сос
120 г. брашно за овалване
2-3 ч.ч. вода
2 бр. средни моркова
1 голяма глава стар кромид лук
100 мл. растително масло
3 бр. дафинови листа
1 с.л. универсална подправка
1 с.л. червен пипер
смлян черен пипер
1 ч.л. захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лукът се почиства и се нарязва на ситно, заедно с остърганите и добре измити моркови. Оставя се настрани.
2. Дробът се измива добре със студена вода и се нарязва на продълговати парчета с дебелина 1,5-2 см.
3. В дълбок тиган предварително оваляните в брашно парчета свински дроб леко и равномерно се запържват от двете страни в сгорещеното олио.
4. Изпърженият дроб се изважда в чиния, а мазнината в която е пържен се прехвърля в дълбока тенджера за готвене.
5. В нея се запържат за кратко лука и морковите, след което се налива малко вода и се оставя да се задушат за около 5 минути.
6. Прибавят се последователно червеният пипер, доматеният сос, черен пипер, захарта, дафиновите листа, зеленчукова подправка и запържените предварително дробчета.
7. Ястието се разбърква добре, подправя се със сол на вкус и към него се прибавят 2-3 ч.ч. вода, според предпочитаната гъстота.
8. Свинският дроб се оставя да къкри на умерен огън за около 45 минути в доматеният сос като често се разбърква, за да не загори.
9. Малко преди да се оттегли от огъня, при необходимост може да се добави размита във вода лъжичка брашно за повече гъстота.
10. Накрая апетитният дроб в доматен сос може да се поръси със ситно нарязан пресен магданоз и малко суха чубрица.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Дроб в доматен сос
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.