Райска сланина (Tocino del Cielo) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Райска сланина (Tocino del Cielo)

Tocino del Cielo
Рецепта за вкусен карамелизиран десерт.

Продукти:

300 г. захар
200 мл. вода
12 бр. жълтъци
100 мл. захарен сироп

Начин на приготвяне:

1. Приготвя се захарен сироп от 1/2 кг захар и 200 мл вода. Вари се до гъстота да прави нишка при слепване.
2. Със 100 мл от този сироп се намазва обилно формата за райската сланина (подобно на крем карамел).
3. Слага се да се вари водата със захарта до пълното й разтваряне.
4. Изсипва се с енергично бъркане върху жълтъците, премахвайки формилата се пяна.
5. Сместа се изсипва във формата и се пече на пара завит с кърпа и похлупак.

Забележка: По принцип жълтъците трябва да са двойно количество от сиропа.

Рецептата ни е изпратена от Тихомир Батолски

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Райска сланина (Tocino del Cielo)
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.