Унгарски гулаш
Продукти: около 1 кг. говеждо нарязано на кубчета 2 супени лъжици семена от кимион 1 и 1/2 до 2 с.л. червен пипер (може и подлютен) 1/4 ч.л. сол черен пипер на вкус 1 голяма...
Категория: Унгарска
Унгарски мекици – Лангош (Hungarian cakes)
Продукти: 500 г. брашно 2-3 бр. варени картофи 400 мл. прясно мляко 1 бр. суха мая (1/2 пакетче прясна мая) 6-8 с.л. олио 1 с.л. захар 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: 1. Маята...
Унгарски козунак
Продукти: 300 г. брашно 50 мл. топло мляко, подсладено с 1 к.л. захар 25 г. мая 50 мл. ром 50 г. захар 2 пакетчета ванилия (20 г.) 2 яйца 80 г. масло + още...
Будапещенско рагу
Продукти: (за 4 порции) 400 гр. червени, зелени и жълти чушки 400 гр. рибица 2 глави кромид лук 2 супени лъжици краве масло 1/2 кубче бульон соев сос 150 „Гуада“ (или топено сирене) смлян...
Унгарски сладкиш
Продукти: За блата: 4 яйца 1 1/2 ч.ч. захар 1 1/2 ч.ч. брашно 1 бакпулвер За сиропа за блата: 1 ч.ч. вода 2 с.л. захар 1 ванилия За шоколадовата глазура: 2 с.л. какао 2...
Шишчета по унгарски
Продукти: 300 г. телешко месо 300 г. говеждо месо 300 г. свинско месо 2 чушки 2 глави кромид лук ким, червен пипер (лют и сладък) олио сол на вкус Начин на приготвяне: С дървено...
Унгарска салата
Продукти: 100 г грах 100 г зелен фасул 100 г карфиол 4 стръка зелен лук 100 г моркови 100 г маслини с чушка 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици оцет 4 скилидки чесън...
Дива патица по Унгарски
Продукти: 1 бр. дива патица 200 г кисела сметана 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино 1 ч.л. (5 г) захар 1 бр. морков парченце целина 1 стрък магданоз 1 глава кромид лук лимонов сок...
Тиквички по унгарски
Продукти: 650 г. тиквички 60 г .лук 50 г. сметана брашно, мазнина, копър чесън, оцет Начин на приготвяне: 1. Тиквичките се почистват, разрязват се по дължината, сърцевината се отделя, а останалата част се накълцва...
Яребици с гъби
Продукти: 2 яребици 25 г гъби 100 г червено вино 40 г мас 40 г масло брашно сол Начин на приготвяне: Посоляваме почистените яребици, поръсваме леко с брашно, поставяме в сгорещена мас, наливаме вода...
