Пълнени солени крепс палачинки
Продукти: За 2 бр. палачинки: 2 бр. яйца 100 мл. прясно мляко 200-250 г. брашно 1 щипка сода бикарбонат 1 щипка сол 1 ч.л. захар прясно масло За плънката: 1 бр. кренвирш или 150...
Category: Френска
Парижка салата – II вид
Продукти: 2-3 бр. моркови 1 глава целина 1 глава червено цвекло 200 г. зелен фасул 1/2 ч.ч. зрял фасул други зеленчуци по желание 1 бр. рибена консерва 1-2 бр. сварени яйца кашкавал магданоз майонеза...
Крем „Шато“ с ягоди
Продукти: 500 мл. прясно мляко 4 бг. яйца 150 г. захар 1 бр. ванилия 3 с.л. нишесте 500 г. пресни ягоди 80 г. сметана Начин на приготвяне: 1. Млякото се сварява и се прецежда....
Френска лучена супа
Продукти: 50 г. краве масло 1 с.л. зехтин 1,5 кг. лук, нарязан на полумесеци 1 ч.л. машерка 1 ч.л. захар 1 с.л. оцет 1,5 л. телешки, пилешки или зеленчуков бульон 1 с.л. брашно 100...
Заек по френски
Продукти: 1 бр. заек (с тегло около 1,5 кг.) 12 малки глави кромид лук 30 г. фино брашно 1/4 ч.ч. водка 1 ч.ч. бяло вино 1 ч.ч. телешки бульон 250 г. гъби печурки 2-3...
Френски пастет със сирене и орехи
Продукти: 100 г. извара 100 г. крема сирене 2-3 парченца натурално топено сирене 2-3 супени лъжици олио 50 г. ситно смлени орехови ядки сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Всички съставки се смесват...
Лионски огретен
Продукти: 900 г. картофи 80 г. масло 450 г. лук 1 скилидка чесън 1 кубче пилешки бульон 2 с.л. олио сол и черен пипер розмарин или магданоз за украса Начин на приготвяне: 1. Картофите...
Шаран по френски
Продукти: 1,5 кг. шаран 200 г. ориз 50 г. стафиди 100 г. лук кромид стар 40 г. галета 20 г. захар 1 връзка магданоз пресен 1 ч.л. сол 1/2 бр. лимон 1/2 пак. канела...
