Принтирай

Продукти:

1 и 1/2 кг. праскови
1 и 1/4 кг. захар
1 с.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:

1. Добре узрели, но твърди праскови се обелват тънко с нож и се нарязват на половинки или на четвъртинки.
2. Поставят се в съда, в който ще се варят, и се засипват със захар – 1 кг захар и 1,5 кг плодове.
3. След 7-8 часа съдът се поставя в началото на слаб огън, докато се разтвори напълно захарта, а след това на силен огън за 10 минути.
4. След 5-6 часа сладкото се вари повторно 10 минути, като в края на варенето се прибавя 250 г захар. След 5-6 часа се доварява.
5. Няколко минути преди свалянето му от огъня се прибавя 1 пълна лъжичка лимонена киселина.