Принтирай

Продукти:

400 г. тиквички
400 г. млади картофи
1 връзка моркови
80 мл. растително масло
4 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
1/2 връзка копър
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките и картофите се почистват, изпиват и нарязват на кубчета.
2. Морковите се нарязват на тънки кръгчета, а копърът и магданозът – на ситно.
3. Нарязаните зеленчуци се смесват, овкусяват се с черен пипер и сол на вкус, и се поливат с мазнината.
4. Зеленчуковата смес се изсипва в тавичка за печене и ястието се поставя в умерено загрята фурна.
5. След омекване на зеленчуците, мусаката се залива със смес от разбитите яйца и размитото в прясното мляко брашно.
6. Зеленчуковата мусака се връща във фурната и се запича до зачервяване на заливката.

Забележки:

• Ако морковите не са млади, предварително се задушават в част от предвидената за мусаката мазнина.
• По желание в ястието може да се и запръжка от лук.