Принтирай

Продукти:

прясно зеле
зелени домати
червени чушки
моркови
целина

За маринатата:

1 с.л. готварска сол
1 с.л. кристална захар
100 г. оцет
1 с.л. олио
2 зърна бахар
дафинов лист

Начин на приготвяне:

1. Почистват се и се нарязват количество от зеленчуците по избор от изброените – зеле, домати, чушки, моркови и целина. Разбъркват се добре.
2. Нарязаните зеленчуци се пълнят в буркани „Омния“ (обикновени буркани с метална капачка) като зеленчуковата смес се разпределя равномерно.
3. Във всеки един буркан се поставя от определеното количество марината за целта като дафиновият лист не е задължителен, а по желание.
4. Долива се вода до ръба на бурканите и всички те се запечатват плътно с металните им тип винтови капачки.
5. Смесената туршия се стерилизира за кратко (около 5-10 минути), след което е готова за консумация.

Забележка: Рецептата ни е любезно предоставена от Мария Минчева (гр. Велико Търново)