Стерилизирана Македонска салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Стерилизирана Македонска салата | Gotvarstvo.Net

Стерилизирана Македонска салата

Стерилизирана Македонска салата
Бобена салата с грах, моркови и кисели краставички

Продукти:

1 кг. боб (зрял фасул)
1 кг. печени чушки
1 кг. кисели краставички
1 кг. моркови
300 г. грах (от буркан, сварен)
1 буркан лютеница (300 гр.)

За марината:
300 мл. олио (3 ч.ч.)
50 г. сол (1/2 ч.ч.)
150 г. оцет (1 1/2 ч.ч.)
75 г. захар (1 ч.ч.)
черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне:

1. Бобът се сварява добре, нито да е прекалено мек, нито недоварен. Печените чушки се нарязват на ситно. Киселите краставички също. Грахът се вари или се ползва 1 буркан стерилизиран грах за целта. Морковите се сваряват до омекване и също се нарязват на ситно. Всичките зеленчуци, изброени дотук се сместват добре и се объркват с лютеницата.
2. Приготвя се марината, като се смесват поред изброените продукти за нея в тенджера върху слабо нагорещен котлон. Бърка се постоянно, докато се разтопи захарта. Отделя се неприятна миризма на оцет от топлината, но няма как. Отнема се от огъня и се изчаква да изстине.
3. С маринатата се заливат зеленчуците и се разбърква добре.
4. Сместа (салатата) се пълни в буркани (размер по желание), които се стерилизират за 10-15 минути.
Готово ястие или перфектна салата за ракийка, за повод и без повод. Приятен апетит!

Автор: Мария Гайдарова

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Стерилизирана Македонска салата
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.