Стерилизирана Македонска салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Стерилизирана Македонска салата

Стерилизирана Македонска салата
Бобена салата с грах, моркови и кисели краставички

Продукти:

1 кг. боб (зрял фасул)
1 кг. печени чушки
1 кг. кисели краставички
1 кг. моркови
300 г. грах (от буркан, сварен)
1 буркан лютеница (300 гр.)

За марината:
300 мл. олио (3 ч.ч.)
50 г. сол (1/2 ч.ч.)
150 г. оцет (1 1/2 ч.ч.)
75 г. захар (1 ч.ч.)
черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне:

1. Бобът се сварява добре, нито да е прекалено мек, нито недоварен. Печените чушки се нарязват на ситно. Киселите краставички също. Грахът се вари или се ползва 1 буркан стерилизиран грах за целта. Морковите се сваряват до омекване и също се нарязват на ситно. Всичките зеленчуци, изброени дотук се сместват добре и се объркват с лютеницата.
2. Приготвя се марината, като се смесват поред изброените продукти за нея в тенджера върху слабо нагорещен котлон. Бърка се постоянно, докато се разтопи захарта. Отделя се неприятна миризма на оцет от топлината, но няма как. Отнема се от огъня и се изчаква да изстине.
3. С маринатата се заливат зеленчуците и се разбърква добре.
4. Сместа (салатата) се пълни в буркани (размер по желание), които се стерилизират за 10-15 минути.
Готово ястие или перфектна салата за ракийка, за повод и без повод. Приятен апетит!

Автор: Мария Гайдарова

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Стерилизирана Македонска салата
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.