Салата от патладжани и чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Салата от патладжани и чушки

Мариновани патладжани с чушки
Рецепта за зимна салата от мариновани патладжани с печени чушки

Продукти:

3 кг. патладжани
2 кг. червени чушки
1 л. оцет
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
1/2 к.ч. сол
1 връзка магданоз
1-2 глави стар чесън
1-2 бр. дафинови листа
няколко зърна черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се от двете страни и се оставят така да престоят около 2 часа в тава.
2. Чушките се опичат предварително, обелват се и се нарязват на ивички или малки парченца.
3. Чесънът и магданоза се нарязват на ситно и се добавят към чушките.
4. Патладжаните се отцеждат, измиват се и се попарват във врящата марината от оцет, олио, захар, сол и дафинов лист.
5. С помощта на гевгир се отцеждат от маринатата и се смесват с останалите зеленчуци като се разбъркват добре. Маринатата не се хрърля!
6. Пълнят се бурканчета със салатата като най-отгоре се поставят по няколко зърна черен пипер и се полива малко от маринатата.
7. Бурканите се затварят плътно и се варят (стрерилизират се) за кратко (5-10) минути. Оставят се да изстинат.
8. Съхраняват се на сухо и проветриво място.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Салата от патладжани и чушки
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
31star1star1stargraygray Based on 17 Review(s)

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.