Принтирай

Продукти:

2-3 глави цвекло
1 корен хрян

сварени яйца
магданоз
маслини
ядки

За марината:
100 мл. оцет
50 мл. вода
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Главите червено цвекло се сваряват в подсолена вода, след което се оставят да изстинат, обелват се и се нарязват на филийки.
2. Нарязаното цвекло се нарежда в буркан като между редовете му се поръсва по малко от настъргания на дребно ренде хрян.
3. Сварява се марината от изброените продукти и с нея се заливат зеленчуците в буркана. Затваря се и се оставя да престои 2-3 дни.
4. Поднася се в салатиера върху легло от много ситно нарязан магданоз, върху който са подредени филийките цвекло.
5. Върху цвеклото се нареждат кръгчета от сварени яйца, парченца маслини за украса и се поръсват кедрови ядки по желание.