Гъбен сос за пържоли

Продукти:
250–300 г. гъби
2 глави кромид лук
1/2 ч.ч. брашно
1/2 пакетче масло
1 с.л. доматено пюре
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. бульон (от гъбите)
дафинов лист, бахар
черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
1. Гъбите се нарязват и се сваряват с подправките. Отцеждат се и се отделя 1 чаша от бульона им.
2. Лук се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто като се добавя постепенно и брашното.
3. След като се позапържи лука, към него се добавят доматеното пюре, виното, гъбите и бульона. Подправя се на вкус.
4. Оставя се да поври 15-20 минути като от време на време се разбърква.
5. С топлия сос се заливат печените пържоли и се оставят за малко във сгорещена фурна, за да стегне.






- Чеснов сос
- Азиатска марината
- Ароматна марината за ребра
- Дива Марината
- Карамелизирана марината
- Класическа марината с чесън за агнешки котлети
- Люта марината с червен пипер и кориандър
- Марината за зеленчуци във фолио
- Марината за картофени шишчета
- Марината за Пикантни крила
- Марината за пържоли от пилешки бут
- Марината за филе или цяла риба