Коктейл Шанхай
Продукти:
- 400 г сварено пилешко месо без кожа и кости
- 120 г мариновани гъби (печурки)
- 160 г майонеза
- 1 ч.л. горчица
- 4 с.л. бяло вино
- 120 г консервиран ананас
- бял пипер
- сол
- листа от зелена салата
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо, отцедените гъби и ананас се нарязват на малки кубчета, поръсват се с белия пипер и се посоляват леко. На дъното на 4 чаши за шампанско или стъклени купички се слагат листа от зелена салата, предварително измити и подсушени. Добре разбърканата смес от пиле, ананас и гъби се разпределя върху тях. Майонезата се смесва с виното и горчицата. Предястието се залива с този сос и се поднася добре охладено.
