Коледни сърми
Продукти:
- 1 кг. тлъсто свинско месо
- 1-2 бр. кисели зелки
- 2 с.л. мас
- 1 ч. лъжичка червен пипер
- чубрица
- черен пипер
Начин на приготвяне:
- Месото се нарязва на еднакви малки парченца.
- Посолява се и се поръсва с чубрица и черен пипер.
- Нарязват се листата на зелката според големината на парченцата месо.
- Всяко парче се увива като сарма, като се слага еднакво и от тлъстата част.
- Сармите се нареждат в плитка тенджера, чието дъно е покрито със ситно нарязано зеле.
- Заливат се с 1 чаша топла вода и 1 чаша зелев сок, притискат се с чиния и се варят на умерен огън.
- Готовите сарми се заливат с препържената мас с червения пипер и се поднасят топли.
