Ориз с дреболии
Продукти:
300 г ориз
дреболии (най-добре пилешки)
30 г шунка
1/2 малка консерва доматено пюре
1/2 глава лук
40 г масло
олио
150 г вино
настъргано сирене
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Поставяме почистения, изплакнат и попарен ориз в сгорещено масло, посоляваме, заливаме с 450 г вода и задушаваме до омекване, без да разбъркваме. Изпържваме ситно нарязания лук в малко олио, прибавяме дреболиите, ситно нарязаната шунка и магданоз, черен пипер, сол и задушаваме, докато дреболиите почти омекнат. Прибавяме доматеното пюре, 1 лъжичка масло, бялото вино и задушаваме малко. В кръгло блюдо подреждаме ориза на венец, в средата поставяме сместа от дреболиите и поръсваме с настъргано сирене.
