Ориз, приготвен на пара
Продукти: дългозърнест ориз, с равен обем на този от стъклен съд с обем 400 мл 900 мл вода Начин на приготвяне: Оризът се слага в голяма купа и се измива няколко пъти, докато водата...
Category: Китай
Мраморни чаени яйца
Продукти: 6 яйца 1,7 л вода чаена смес: 3 с.л. черен чай – за предпочитане китайски 2 с.л. тъмен соев сос 1 ч.л. сол 1 пръчка канела или китайска канелена кора 1 звездичка анасон...
Мариновани яйца
Продукти: 8 яйца, 40 г лук, 20 г соев сос, 40 г коняк, 40 г ситно нарязан магданоз, 20 г захар, 40 г оцет, черен пипер, канела, карамфил, сол на вкус. Начин на приготвяне:...
Лян Ди Вай
Продукти: 750 г свинска кайма 200 г наситнен лук сол черен пипер 120 г нишесте 1 кг кисело зеле 50 г моркови 100 г грах олио Начин на приготвяне: Каймата, половината лук, сол, черен...
Кюфтенца на пара
Продукти: 350 г кайма /принципно говежда/ 1 белтък 1 с.л. много студена вода 1/2 ч.л. сол 1 с.л. светъл соев сос 1 ч.л. прясно смлян черен пипер 2 ч.л. сусамово олио 1 с.л. кориандър,...
Китайски хрупкави пролетни рулца
Продукти: 220 гр. соеви кълнове 120 праз лук (или зелен лук) 12 гр. моркови 120 гр. бамбукови кълнове 120 гр. гъби 3-4 супени лъжици олио 1 чаена лъжица сол (на вкус) 1 чаена лъжица...
Китайски сос със сусам
Продукти: 1 супена лъжица сусамено семе, 1 супена лъжица сусамено олио, 1 склидка чесън, счукана, 1 червена чушка, нарязана на тънко, 2 супени лъжици оризово вино (може да се замени със шери ), 2...
Китайски палачинки
Продукти: 275 г брашно 225-250 мл много гореща вода 2 с.л. сусамено олио Начин на приготвяне: Брашното се сипва в голяма купа. Постепенно се прибавя горещата вода, като през цялото време се бърка с...
