Сушен шаран
За приготвяне на сушен шаран (шаран баток) се използват риби с тегло над 5 кг. След измиването от слузта и изваждането на вътрешностите и хрилете рибата се разсича на две равни половини през гърба...
Tagged: gotvarstvo-bg
Ловджийска наденица
Продукти: 4 кг. говеждо или биволско месо I качество 1 кг. нетлъсто свинско месо 3 кг. свинско месо с 40—50% тлъстина 2 кг. сланина 250 г. сол 10 г. селитра 10 г. захар 15...
Картофена запеканка със сирене
Продукти: 1 кг. картофи 1 глава кромид лук 300 г. краве сирене 60 г. краве масло 1 бр. яйце 5 с.л. брашно чубрица черен пипер сол на вкус Начин на приготвяне: Суровите картофи се...
Пита с праз
Продукти: 2 бр. яйца 1 ч.ч. свинска мас (маргарин или олио) 1/2 кг. кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) 2 стръка праз 1 ч.л. смлян черен пипер 1...
Смолянска салата
Продукти: 250 г. кафяв боб 8 бр. печени чушки 1 глава червен лук 4 с.л. зехтин 2 с.л. лимонов сок чубрица сол Начин на приготвяне: 1. Бобът се сварява и отцежда. 2. Печените чушки...
Пълнени камби с ориз
Продукти: 6 средни камби За плънката: 1 1/2 ч.ч ориз 1 глава кромид лук 2 скилидки чесън 3-4 стръка магданоз 1 стрък целина 2-3 с.л. зехтин 2 кубчета бульон Начин на приготвяне: 1. Ориза...
Английски пай
Продукти: 250 г. кисело мляко 150 г. захар 1 бр. яйце 125 г. разтопено краве масло компот от кайсии (или круши) 1/2 сок от лимон 1 ч.л. сода бикарбонат 250 г. брашно Начин на...
Лозови сарми с ориз
Продукти: 25-30 бр. лозови листа (от консерва) 1-2 глави лук 2-3 бр. домата 1 ч.ч. ориз 1 к.ч. олио черен пипер чубрица магданоз Начин на приготвяне: 1. Лука се нарязва на ситно и се...
