Порции:
1 порция

Продукти:
50 г риба
30 г /1/2 глава/ лук
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
5 г /чаена лъжичка/ брашно
10 г /непълна супена лъжица/ олио
щипка червен пипер
няколко зърна черен пипер
1/2 жълтък
оцет
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Супеният зарзават се вари до пълно омекване и после се пасира. Прибавя се измитата и нарязана риба, която се вари около 20 мин. Брашното се запържва в маслото, поръсва се бързо с червения пипер и запръжката се излива в чорбата. После тя се застройва с разбит жълтък и лимонов сок. Опитва се на сол и се поднася поръсена с нарязан на дребно магданоз.