Dim Sum | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Dim Sum

Продукти:
тесто – 1 1/4 чаена чаша (150 г) брашно, 1/4 чаена чаша (50 мл) гореща вода, 1 1/2 супена лъжица (25 мл) студена вода, 1/2 супена лъжица (7.5 мл) олио; пълнеж – 75 г смляно свинско месо, 3 супени лъжици ситно нарязани консервирани бамбукови кълнове, 1 супена лъжица светъл соев сос, 1 чаена лъжица оризово вино (или сухо шери), 1 чаена лъжица захар, 1/2 чаена лъжица сусамово олио, 1 чаена лъжица царевично нишесте.

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в купа. Добавете, като разбърквате, първо горещата вода, а след това студената вода и олиото. Месете докато се оформи гладко тесто. Разделете тестото на 16 равни части и и с ръце ги оформете като кръгчета.
За да направите плънката, смесете заедно смляното свинско, бамбуковите кълнове, соевия сос, оризовото вино, захарта и сусамовото олио. Добавете нишестето и разбъркайте добре.
Поставете по малко от пълнежа в центъра на тестените кръгчета. Притеснете краищата на кръгчето заедно, за да ги оформите като малки вързопчета.

Постелете дъното на уреда за варена на пара (стимер) с платнена кърпа и наредете в него вързопчетата. Варете 5-10 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.