Dim Sum | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Dim Sum | Gotvarstvo.Net

Dim Sum

Продукти:
тесто – 1 1/4 чаена чаша (150 г) брашно, 1/4 чаена чаша (50 мл) гореща вода, 1 1/2 супена лъжица (25 мл) студена вода, 1/2 супена лъжица (7.5 мл) олио; пълнеж – 75 г смляно свинско месо, 3 супени лъжици ситно нарязани консервирани бамбукови кълнове, 1 супена лъжица светъл соев сос, 1 чаена лъжица оризово вино (или сухо шери), 1 чаена лъжица захар, 1/2 чаена лъжица сусамово олио, 1 чаена лъжица царевично нишесте.

Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в купа. Добавете, като разбърквате, първо горещата вода, а след това студената вода и олиото. Месете докато се оформи гладко тесто. Разделете тестото на 16 равни части и и с ръце ги оформете като кръгчета.
За да направите плънката, смесете заедно смляното свинско, бамбуковите кълнове, соевия сос, оризовото вино, захарта и сусамовото олио. Добавете нишестето и разбъркайте добре.
Поставете по малко от пълнежа в центъра на тестените кръгчета. Притеснете краищата на кръгчето заедно, за да ги оформите като малки вързопчета.

Постелете дъното на уреда за варена на пара (стимер) с платнена кърпа и наредете в него вързопчетата. Варете 5-10 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.