Гаспачо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гаспачо | Gotvarstvo.Net

Гаспачо

Продукти:
6 средни домати, 1 1/2 чаена чаша домаен сок, 1 склидка чесън, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжица захар, 2 супени лъжици зехтин (олио), 1 супена лъжица оцет, 6 стръка зелен лук – нарязан на ситно, 1/2 краставица без семената – нарязана на ситно, 1-2 люти чушки (по желание), 1/2 чаена лъжица ситно нарязан джоджен, 1 авокадо нарязано на ситно, 1 чушка (зелена или червена) нарязана на ситно, резенчета лимон и сметана за гарниране – по желание; За хлебните кубчета – 4 филийки хляб, 2 супени лъжици зехтин, 3 склидки счукан чесън, 1/4 чаена лъжица червен пипер.

Начин на приготвяне:
Обелете доматите(без един), нарежете на парчета, добавете доматения сок и чесъна и ги разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес. Прецедете за да отстраните семките. С бъкане добавете към доматите лимоновия сок, зехтина, оцета, захарта, солта и джоджена. Останалия домат нарежете на ситно и добавете към сместа заедно с лука, каставицата, лютите чушки и добре разбъркайте. Оставете в хладилника за около 12 часа.
Пригответе хлебните хапки, като остраните кората и нарежите на кубчета. В сгорещената мазнина добавете чесъна и червения пипеер и запържете хапките, докато сепокрият равномерно с мазнина. След това ги запечете в тавичка докато се зачервет. Охладете ги.
Супата се сервира гарнирана с хапките, лимонови резенчета и сметана на вкус.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.