Змиорки по баскски
Продукти:
500 г змиорка
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
оцет
олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Запичаме малко нарязаната на порции змиорка под грил, след което я изпържваме в олио със счукания чесън и дафиновия лист. Сваляме от огъня, посоляваме, поръсваме черен пипер, оцет и доизпържваме до омекване. Поднасяме с варени картофи.
