Продукти:
800 г кисела сметана
160 г червено цвекло
200 г саламура от стерилизирани краставички
80 г варено телешко месо
1 малка прясна краставичка
1 стерилизирана краставичка
2 твърдо сварени яйца
чесън
копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Сваряваме до омекване почистеното червено цвекло, обелваме и го пресоваме. Прибавяме саламурата от краставичките, ситно нарязаните ароматни треви, сметаната, нарязаната на кубчета стерилизирана краставичка, месото и разбъркваме добре. След това прибавяме обелената и нарязана на парченца прясна краставичка и нарязаните на парченца сварени яйца, черен пипер, сол   и отново разбъркваме добре.