Продукти:
800 г телешко месо, 5 картофа, 2-3 глави лук, 1 връзка корени за супа, 5-6 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 чаша вино, 2 чаши вода, 1/2 чаша мазнина (мас), 1 лъжица брашно, сол.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на малки късчета, лука – на ситно, обелете чесъна и картофите. Сложете всички продукти в тенджерата под налягане. Захлупете и варете около 1 ч на тих огън. Свалете от огъня и като се намали налягането, отворете капака. Пасирайте с вилица единия картоф и зеленчуците за супа (за да стане гъст сосът). Поднесете със сварен ориз и туршия.