Принтирай

Продукти:

зрял фасул – 500 гр.
мента – листа 4 – 5 бр.
магданоз – 1 връзка
дафинови листа – 2 бр.
лук – 2 глави
домати – 2 бр.
моркови – 2 бр.
зехтин – 80 мл.
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Фасулът се измива и се накисва във студена вода за 8 – 10 часа. След това водата от накисването се изхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като се отпенва, ако е необходимо.

Лукът, доматите , морковите и ментовите листа се нарязват на ситно.

След като бобът е врял около 1 час, се добавят зехтинът, морковите, лукът и доматите и се оставя да ври бавно още 2 часа.

Половин час преди края на варенето се добавят листата мента, пиперът, солта и нарязаният на ситно магданоз.