Продукти:

• 2 бр. яйца
• 6 с.л. (60 г) захар
• 1/2 бр. лимон
• 500 мл силна отвара от чай

Начин на приготвяне:

1 белтък, 2 жълтъка, захарта и сокът от лимона се разбиват добре. Добавя се чаената отвара. Сместа се поставя на водна баня и се разбива на пяна. Налива се в затоплени чаши и веднага се поднася.