Критараки
Продукти:
- 600 г телешко месо
- 2 глава кромид лук
- 1 бр. морков
- 1 с.л. сол
- 4 ч.ч. вода
- 300 г критараки (арпа фиде)
- 5-6 зърна карамфил
- 1 ч.л. черен пипер
- 4-5 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Телешкото месо се нарязва на средно големи парчета. Наливат се водата, олиото и се сварява на тих огън заедно с нарязаните на ситно кромид лук и морков. За аромат се слага карамфил. Когато месото е готово се сипва критараки (арпа фиде), като леко се бърка докато се свари – около 15-17 минути.
