Продукти:

Общо 2.8 кг:

• корнишони
• карфиол
• балучка (дребен лук)
• броколи
• зелени доматчета
• моркови

За осоляване:

• 450 г сол

За марината:

• 1 л оцет
• 1 с.л. едра горчица
• 1 глава чесън
• 170 г захар

Начин на приготвяне:

Нарязаните зеленчуци се осоляват и престояват 24 часа. Редят се в буркани плътно. Приготвя се марината от сокът, който са пуснали и останалите продукти. Кипва се за 1-2 минути и се разпределя равномерно в бурканите. Обръща се няколко дни.