Продукти:

• 250 г многолистно тесто
• 3 с.л. мармалад от малини
• 60 г бадеми
• 1/4 ч.ч. (50 г) захар
• 1 с.л. (10 г) сметана
• 1 ч.л. (5 мл) коняк
• 2 бр. яйца
• 2 с.л. (20 г) брашно
• щипка бакпулвер
• щипка канела
• щипка сол

Начин на приготвяне:

Форми за малки тортички се покриват с многолистно (или маслено) тесто. В тях се слага малко мармалад. Жълтъците се отделят от белтъците, разбиват се с малко сол на твърд сняг и се разбъркват леко със смлените бадеми и останалите добре смесени продукти. Тортичките се допълват с тази смес и се пекат около 20 минути на умерена, предварително загрята фурна.