Продукти:

500 г брашно
250 мл мляко
15 г захар
15 г прясна мая

За плънката:

800 г телешко месо
1 голяма глава лук
100 мл прясно мляко
сол, черен пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто, след което се раз­деля на топки по 40-50 г и се оставя да втасва. Месото се смила, омесва се с подправките и лука. Топките тес­то се разточват, в средата се слага от плънката и кра­ищата се защипват, като по средата каймата остава непокрита. Придава им се кръгла форма. Изпържват се в сгорещено олио, като първо се слага с месото на­долу, а после се обръща от другата страна.