Ноазети
Продукти:
За 1 порция:
3-4 пържолки (общо 180-200 г.) от най-тънката част на бонфилето
50 г. пушен език
5-6 мариновани гъби
сол
черен пипер
брашно
мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Месото се начуква леко и се нарязва на късчета, подобни на орехчета, които се посоляват, овалват се в брашно и се изпържват в много гореща мазнина. Върху всяко парче от изпърженото месо се прикрепват по 1 парче от пушения език и по 1 гъбка.
Поднасят се с гарнитура и сос по избор и салата според сезона.
