Eгног | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Eгног | Gotvarstvo.Net

Eгног

Продукти:

Време за заготовки: 10 мин.
Време за приготвяне: 1 ч. 15 мин.
Порции: 8

8 бр. големи яйца, две от тях разделени
3/4 чаша захар
1/8 с.л. сол
2 1/2 чаши сметана
2 чаши мляко
1 с.л. ванилия
1/2 с.л. прясно смляно индийско орехче
3/4 чаша бърбън (по желание)
1/4 чаша бренди (по желание)

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесете 6те цели яйца, 2та жълтъка, захарта и солта и разбъркайте. Загрейте 2те чаши сменана с млякото на средна-ниска температура и разбърквайте докато се смесят добре. Добавете яйчената смес към млечната и продължете да варите като разбърквате непрекъснато, докато сместа се сгъсти достатъчно, че да остава по лъжицата (3 до 5 мин). Махнете съда от котлона и прецедете яйчния крем веднага пред гъста цедка. Оставете го да изстине 10 мин преди да продължите.
Добавете ванилията, индийското орехче, и алкохола (ако ползвате) към егнога и разбъркайте добре. Разбийте белтъците на 2те разделени яйца на сняг. Направете същото и с останалата 1/2 чаша сметана. Поставете ги в егнога. Покрийте и поставете в хладилник за 1 час.
Сипете в декоративна купа или супник и гарнирайте с индийско орехче. Сервирайте в малки чаши за пунш или в старомодни чаши.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.