Eгног | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Eгног

Продукти:

Време за заготовки: 10 мин.
Време за приготвяне: 1 ч. 15 мин.
Порции: 8

8 бр. големи яйца, две от тях разделени
3/4 чаша захар
1/8 с.л. сол
2 1/2 чаши сметана
2 чаши мляко
1 с.л. ванилия
1/2 с.л. прясно смляно индийско орехче
3/4 чаша бърбън (по желание)
1/4 чаша бренди (по желание)

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесете 6те цели яйца, 2та жълтъка, захарта и солта и разбъркайте. Загрейте 2те чаши сменана с млякото на средна-ниска температура и разбърквайте докато се смесят добре. Добавете яйчената смес към млечната и продължете да варите като разбърквате непрекъснато, докато сместа се сгъсти достатъчно, че да остава по лъжицата (3 до 5 мин). Махнете съда от котлона и прецедете яйчния крем веднага пред гъста цедка. Оставете го да изстине 10 мин преди да продължите.
Добавете ванилията, индийското орехче, и алкохола (ако ползвате) към егнога и разбъркайте добре. Разбийте белтъците на 2те разделени яйца на сняг. Направете същото и с останалата 1/2 чаша сметана. Поставете ги в егнога. Покрийте и поставете в хладилник за 1 час.
Сипете в декоративна купа или супник и гарнирайте с индийско орехче. Сервирайте в малки чаши за пунш или в старомодни чаши.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.