Великденско пиле
Продукти:
1 пиле около 1 кг.
30 г. прясно мляко
100 г. лук
100 г. моркови
50 г. целина
2-3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
3 жълтъка
200 мл. бяло вино
200 г. кисело мляко
1 лимон
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.л. червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции и се поставя в тенджера със сгорещена мазнина и малко вода и се задушава до порозовяване. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му – морковите и целината. Ястието се посолява, поръсва се с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън. След омекване на месото сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в него заедно с месото. Добавят се бялото вино и счуканият чесън и варенето продължава още 10 минути. Застройва се с разбитите с киселото мляко жълтъци и се поръсва при сервирането с лимоновия сок и ситно нарязания магданоз.
Източник: kitchenbg.com
- Пълнено пиле
- Празнична пуйка по американски
- Пълнена коледна гъска
- Новогодишно блюдо с пилешко и свинско месо
- Пълнени пилешки пържоли
- Пълнена кокошка за Трифон Зарезан
- Пълнена пуйка с ябълки и бекон
- Пиле яхния за Димитровден
- Пълнена пуйка за Коледа
- Пълнена кокошка за Антоновден
- Петровско пиле с бял млечен сос
- Пиле "Жулиен"