Продукти:

1 кг. свинско месо
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. риган
8 с.л. зехтин
листенца босилек
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

От посочените продукти се приготвя марината, в която се слага нарязаното на парченца свинско месо за 3-4 часа. Когато месото се маринова, се нанизва на шишове и се пече на скара до пълна готовност.

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента; ориз, зелена салата или със салатата, която виждате на снимката. Тя се приготвя от зеле, домати, зелена чушка, краставица, кориандър, сол, зехтин.

Източник: http://www.1001recepti.com/