Продукти:

500 г. брашно
1/2 ч. чаша прясно мляко
30 г. мая
2 с.л. захар
3 с.л. масло
2 бр. яйца
1 пакетче ванилия
200 г. мармалад по избор
пудра захар
сол

Начин на приготвяне:

1. Млякото се затопля и в него се разтварят маята, захарта, маслото и ванилията.
2. В брашното се прави кладенче и в него постепенно се изсипва млечната смес.
3. Прибавят се яйцата, разбити със солта.
4. Омесва се меко тесто, което се оставя на топло, за да втаса.
5. След като увеличи почти двойно обема си, тестото се разточва на тънка кора.
6. Нарязва се на четириъгълници и в средата на всеки от тях се слага мармалад.
7. Оформят се кифлички, като краищата на тестото се притискат, за да не потече мармаладът.
8. После кифличките се оставят на топло, за да втасат отново.
9. Пекат се в предварително загрята фурна до зачервяване.
10. Поднасят се поръсени с пудра захар.