Заек по царски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заек по царски | Gotvarstvo.Net

Заек по царски

Заек по царски
Заек със свинско, гъби и моркови

Продукти:

1 заек, около 2 кг.
800 г. пресни гъби
800 г. свинско месо (обезкостено)
800 г. моркови, 3-4 глави лук
100 г. стафиди
100 г. орехови ядки
1 глава чесън
шепа обезкостени маслини
1 ч.ч. бяло вино
олио (или 1 с.л. свинска мас)
сол, млян черен пипер
дафинов лист, бахар

Начин на приготвяне:

1. Заекът се осолява и намазва с масло отвътре и отвън.
2. Гъбите, морковите и лука се нарязват на едро, свинското като за шишчета, а ореховите ядки на четвъртини.
3. Всички продукти се смесват, добавят се стафидите, целите маслини и скилидките чесън.
4. Добавя се мазнината и всичко се омесва с подправките.
5. Заекът се слага в голяма тава и коремчето му се напълва с плънката, но без да се шие.
6. Останалата смес се разстила в тавата около заека, полива се с виното и се завива с алуминиево фолио.
7. Готви се 2-3 часа на 200 С*, като към края се маха фолиото, за да се запече.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Заек по царски
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
3.51star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.