Принтирай

Продукти:

2 ч.ч. прясно мляко
3/4 ч.ч. захар
2 ч.л. краве масло
1 с.л. ванилия
щипка сол
5 с.л. грис (царевично нишесте)
6 бр. жълтъци

За блата:
1 малък пакет бутер тесто

Начин на приготвяне:

1. В подходяща тенджера се загрява млякото, маслото, солта, ванилията и половината захар. Затопля се до пълното разтапяне на маслото на слаба степен на котлона.
2. В отделен съд се разбиват добре жълтъците с останалата захар и царевичното нишесте. Изчаква се млякото да изстине и постепенно се сипва по малко от него към яйчната смес. (Не изсипвайте яйцата в млякото, а точно обратното – малко по малко добавяйте мляко към яйчната смес, до пълното им смесване). Бърка се добре до получаване на хомогенна смес.
3. Крема се слага на котлона и на много слаба степен се разбърква постоянно до сгъстяването му.
4. Бутер тестото се пече предварително, а след това се поставя в тавичка, като се изрязва по размерите й.
5. Крема се изсипва върху тестото, а отгоре се поръсва с остатъците от изрязаното преди това. Поставя се втори ред изпечено бутер тесто.
6. Поръсва се с пудра захар и се оставя да престои около час в хладилник преди да се сервира.