Продукти:

1 бр. средно голяма пуйка
1/2 кг. кайма смес
125 г. краве масло
100 г.  ориз
150 г. сушени сини сливи
3 с.л. брашно
1 с.л. чубрица
1 бр. голяма ябълка
1 ситно нарязана глава лук
200 г. печени кестени
100 мл. олио
1 с.л. мащерка
1 бр. дафинов лист
10-15 зрънца черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пуйката се почиства отвътре и измива (ако не е почистена предварително) и се натрива с брашно от вътрешната страна.
2. Измива се отново и се намазва със сол, смлян черен пипер и стрита чубрица.
3. Лука се реже на ситно и се задушава в олиото, заедно с измития ориз и каймата.
4. Сушените сини сливи се оставят предварително да се киснат в хладка вода за около час, след което се режат на малки парченца и се добавят към задушените кайма и лук.
5. Долива се една чаша вода и се прибавят дафиновия лист, стритата мащерка, сол и черен пипер на вкус.
6. Оставя се да ври 10-15 минути, след което се добавят обелените, опечени и нарязани кестени и нарязаната на правоъгълни парченца ябълка.
7. Сместа се разбърква добре и с нея се пълни пуйката. Зашива се.
8. Пуйката се поставя в намазана с олио тава и се полива с предварително разтопеното краве масло.
9. Пече се на средно загрята фурна до готовност като се проверява с дървена клечка.

Оцени рецептата:

Рецепта за:

Коледна пуйка с кестени

Публикувано на:

2011-12-18

Време за подготовка:

25M

Време за готвене:

1H35M

Общо време:

2H

Средна оценка:

1.5 Based on 3 Review(s)