Солени бухти

Продукти:

2 бр. яйца
1/2 коф. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
брашно за меко тесто
150 г. краве сирене
сол на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Киселото мляко се разбива със содата и към него се добавят предварително разбитите яйца и сол на вкус.
2. Сместа се бърка като постепенно се сипва по малко брашно, докато се получи меко тесто.
3. Тестото се разточва на 1/2-1 см кора и отгоре се разстила натрошеното или настъргано сирене.
4. Навива се на руло и се меси наново, за да може сиренето да се разпредели навсякъде, след което отново се разточва на кора.
5. От тестото се изрязват ромбоиди или малки формички по желание, които се пържат равномерно в сгорещено олио в дълбок съд.