Печено пиле с гъбен сос
Продукти:
1 бр. пиле
500 гр. гъби печурки
150 мл. бяло вино
50 гр. топено сирене
2-3 с.л. заквасена сметана
1-2 с.л. брашно
масло (или олио)
лимонов сок
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1. Пилето се намазва от всички страни с масло или друга мазнина (олио), посолява се със сол и черен пипер на вкус и се наръсва с лимонов сок.
2. Слага се в намазнена тавичка, в която се сипва и 300 мл вода, за да не загори.
3. Пече се за около 1 час като на половината време се обръща от другата страна, за да се изпече равномерно.
4. Приготвя се соса като нарязаните печурки се запържват в мазнина, добавя се бялото вино и размитото в студена вода брашно. Бърка се и след като се посгъсти, се добавя топеното сирене и сметаната. Посолява се на вкус с черен пипер и сол. Може да се наръси и с пресен магданоз. Отстранява се от огъня.
5. Изпеченото пиле се нарязва на порции, след което всяка порция се полива с гъбения сос и се сервира.
Based on 4 Review(s)
