Рибен гювеч с шаран

Продукти:

1 бр. шаран (1,5-2 кг.)
1-2 глави лук
1 глава чесън
1 бр. сухар
1/2 ч.ч. олио
дафинов лист
лимонов сок
черен пипер
бахар
сол

Начин на приготвяне:

1. На дъното на гювеч се нареждат нарязания на филийки лук, скилидки чесън, част от олиото и сол на вкус.
2. Ястието се задушава на умерен огън.
3. Прибавят се рибата, бахара, дафиновия лист и черния пипер.
4. Така приготвено, се залива с останалото олио и се поръсва със счукания сухар.
5. Ястието се изпича на умерена фурна до готовност.
6. Поднася се охладено с пресен лимон или лимонов сок.