Парти кюфтенца

• 1 кг кайма
• 2 филий сух хляб
• 2 глави лук
• 2 червени чушки
• 2 яйца
• 1 с.л. горчица
• 1 с.л. кетчуп
• сол и пипер
• прясно мляко
• сладък червен пипер (може и лют)

Накисвате хляба в млякото. Лукът и чушките нарязвате наситно. Изтискания от млякото хляб, лук и чушките, смесвате със суровите яйца, горчицата и кетчупа. Прибавяте каймата и подправяте.
От тестото оформяте малки топчета и поставяте върху тавичка покрита с хартия за печене (може и фолио). Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Последните минути е добре температурата да е максималната възможна. От това количество тесто излизат около 50 кюфтенца.