Филе от риба с гъбен сос

Филе от риба с гъбен сос

Продукти:

200 г. пресни гъби
750 г. филе от морска риба
1 глава кромид лук
4 с.л. олио
3 с.л. краве масло
1/2 ч.ч. сметана
1 с.л. брашно
сол, черен пипер на вкус
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Подготвеното филе се посолява, поръсва се с червен пипер и се запържва в част от мазнината.
2. Нарязаните гъби и лукът се изпържват в останалата мазнина, посоляват се и се задушават 15-20 минути, заливат се със сметаната, разбъркана с брашното.
3. Във соса се поставя запържено филе и се задушава още 5-10 минути.
4. Сервира се обилно поръсено с магданоз и гарнитура от варени картофи и салата от прясно зеле.